Täytetyt paprikat
(neljälle)
25 min
Ainekset
- 1,5 dl quinoaa
- 4 keskikokoista punaista paprikaa
- 1 prk (200 g) aurinkokuivattuja tomaatteja
- 2 kevätsipulin vartta
- 400 g jauhelihaa
- 2 dl juustoraastetta
- 1 tl oreganoa
- 1 rkl kokojyväsinappia
Valmistus
Keitä quinoa pakkauksen ohjeen mukaisesti. Hienonna aurinkokuivatut tomaatit ja kevätsipulit. Yhdistä jauhelihan ja quinoan kanssa. Lisää juustoraaste, oregano ja kokojyväsinappi ja sekoita.
Leikkaa paprikoiden kantapää pois 1 cm paksuna viipaleena ja koverra sisuksesta siemenet pois.
Täytä paprikat jauhelihatäytteellä ja paina kantapala takaisin paikoilleen. Laita paprikat höyrykattilaan ja höyrytä 20 minuuttia.